La mélasseuse est une machine conçue pour mélanger des farines avec de la mélasse. Le produit est homogénéisé grâce à un mélange continu et le fonctionnement de la machine permet également de broyer les grumeaux susceptibles de se former. La mélasseuse se compose d’une chambre entièrement réalisée en tôle d’acier inoxydable de haute qualité et d’une épaisseur adéquate, entièrement revêtue d’un tube de nylon, qui assure le maintien de la propreté. Il y a un portillon latéral pour l’accès et l’entretien de l’enrouleur rotatif. La spire se compose d’un arbre central sur lequel sont soudées les pales. Cet arbre, tournant sur son axe horizontal, permet de bien mélanger le produit principal à la mélasse. Un système de chauffage est prévu, composé d’un câble chauffant qui enveloppe la chambre et qui sert à assurer un meilleur mélange du produit. Plusieurs buses sont installées sur le côté de la chambre pour pulvériser de la vapeur à l’intérieur de la chambre et faciliter le mélange. Le moteur est situé dans la partie supérieure de la machine. Grâce à une puissance adéquate, il fournit à l’enrouleur le bon couple pour assurer sa rotation et le mélange continu approprié.